1 000 000 de coups de sécateurs manuel pour la taille chaque année !!! Chaque cep de vigne est taillé à la main, à raison de :
– 6 coups de sécateurs par cep de vigne en moyenne
– 8000 ceps hectare en moyenne
– 21 hectares exploités
Avant que la vigne ne repousse, il faudra manuellement tirer le bois et plier les baguettes. Un travail de fond pour Manu et Nadège aidés de Daniel, Salim et Léa (merci pour la photo noir et Blanc).