Perle de Viognier 2018

Le Viognier est cépage emblématique de Condrieu que nous avons planté sur un coteau granitique, est travaillé sur le principe de l’agriculture biologique. Le rendement est très faible (25 hecto/hectares). Il donne un vin légèrement liquoreux aux subtils parfums de pêche de vigne et d’abricots. Il accompagne à merveille l’apéritif ou une tarte au fruits…

La cuvée 2018 se distingue des précédentes par un niveau d’alcool plus important, la cuvée atteint 15° d’alcool, ce qui est lié à une année très ensoleillée qui a concentré les sucres naturels et donc l’alcool.