Découvrez la gastronomie et le vin du Beaujolais au cours de cette visite guidée : visite du cuvage, dégustation 8 vins avec fromages ou charcuterie de la région qui vous permettra de découvrir le riche patrimoine du Beaujolais en notre compagnie.
Tout d’abord, des explications vous seront apportées sur le contexte géologique et historique du Beaujolais et du domaine depuis le Moyen-Âge jusqu’à aujourd’hui.
Ensuite, vous visiterez la cuverie afin d’en savoir plus sur le processus de vinification des vins du Beaujolais
Enfin, vous profiterez d’une dégustation commentée de 8 vins associés à une assiette de charcuterie et/ou de fromages locaux.
Vous dégusterez deux cuvées de Beaujolais Blanc dont l’Ammonite issue de la lumineuse terre des pierres-dorées, nos deux Beaujolais-Villages Les Oiseaux et le Pic Noir, élaborés à partir de vieilles vignes d’un coteau granitique très pentu. Vous découvrirez nos deux Crus, issus de terroirs sableux exceptionnels de la colline de Brouilly : la cuvée Rossignol en Brouilly et la cuvée des Cailloux en Côte de Brouilly.Pour finir, une délicatesse de vin doux, issus de vendanges tardives, nos Perles de Viognier ou de Pinot gris. Deux cépages atypiques pour des vins étonnants !
