Beaujolais-Villages
"les oiseaux" 2017

Élaborées à partir de vieilles vignes d'un coteau granitique très pentu, ces cuvées sont issues de vieilles vignes (55 à 105 ans) cultivées en lutte raisonnée depuis plus de 15 ans afin de respecter l’environnement.
La cuvée des oiseaux est un hommage à la collection d'oiseau centenaire créée par l’aïeul Louis Fellot,au 19ème siècle. De remarquable facture, cette collection reste intacte à ce jour.

Le millésime 2017 reflète dans sa robe et ses tanins le climat de l’année exceptionnellement ensoleillée... le Gamay Noir du Beaujolais a pris le temps de mûrir. La cuvée 2017 tient donc les promesses d'un vin équilibré aux arômes cassis très agréables.
Idéal à l'apéritif, autour d'un "mâchon" (un plat de charcuterie de terroir), ce vin peut s'associer avec une viande rouge grillée, une tourte, un jambon en sauce...


Beaujolais-Villages
"Tradition" 2015

Cette cuvée de Beaujolais-Villages est issue exclusivement de vieilles vignes, avec une vinification traditionnelle "beaujolaise" et un pressurage "à l'ancienne" sur le vieux pressoir en bois qui a plus de 100 ans...

La cuvée 2015 est d'un rubis éclatant et aux parfums intenses et complexes de fruits rouges. La bouche est franche, bien équilibrée par des tanins soyeux et des arômes fruités.
Ce vin est Médaille d'Or au Grand concours des vins de Macon

Nous vous le conseillons pour les viandes rouges rôties, un canard aux figues, un plat traditionnel... Il s'associe bien avec des fromages à pâtes pressées (comté, abondance, beaufort...)


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